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番茄金针菇烧豆腐的做法步骤
2022-07-11

“昨天买了一块豆腐本来准备做铁板豆腐的,结果路上被我挤的稀碎,做铁板豆腐的话实在卖相上有点过不去~当然不能因为稀碎就浪费了,于是临时起意决定做一个番茄金针菇烧豆腐

先把豆腐在锅里煎一下,这样豆腐煮起来不容易碎。吃起来也会更香更入味!”食材明细主料

番茄1个

鸡蛋1个

金针菇200g

嫩豆腐1块辅料

大蒜1瓣

香葱1根调料

蚝油1勺

生抽1勺

盐1勺

油适量酸咸口味烧工艺廿分钟耗时普通难度1准备好需要的食材。2豆腐切片,番茄洗干净切小块,金针菇洗干净备用,大蒜切碎,鸡蛋打入碗中备用。3锅中倒入适量油,豆腐摆入锅中小火慢煎。4煎一面金黄再换另一面煎。5煎至两面金黄捞出沥油备用。6锅中留少许油,鸡蛋打散倒入锅中小火煎。7用筷子炒成鸡蛋碎装入碗中备用。8锅中倒入适量油,倒入番茄和蒜末翻炒。9小火炒至番茄成泥。10倒入豆腐金针菇鸡蛋,再加入半碗清水,加一勺盐,1勺生抽,1勺蚝油,水开盖盖子闷煮3分钟左右。11出锅开吃。小窍门嫩豆腐煎一下更入味,如果觉得煎豆腐比较麻烦也可以不煎直接切小块倒进锅里一起煮。如您发现有部分资讯内容不显示,请直接复制链接选择浏览器打开,不要使用微信打开。